Dary podzimu v restauraci Benada
Chcete ohromit své obchodní partnery originální slavnostní večeří nebo poděkovat svým zaměstnancům při pracovním obědě? Máme pro vás tip… s příchodem babího léta zavoní v pražské restauraci Benada dary podzimu.
Šéfkuchař Kamil Zelenka přichystal na poslední letní dny speciální nabídku v duchu oslavy sklizně a tradiční české gastronomie. Září se v Benadě ponese na vlně rustikální kuchyně plné čerstvě sklizených aromatických hub, lesních plodů, švestek a bramborových variací. „Rozhodli jsme se využít zapomenuté recepty našich babiček, které vařily z aktuálně čerstvých plodů letní úrody. Návrat k tradiční lokální kuchyni je také jedním z největších trendů současné gastronomie,“ vysvětluje volbu zářijového menu šéfkuchař Kamil Zelenka.
Hosté se tak mohou těšit třeba na polévku z kotrče podávané v chlebovém bochánku nebo guláš ze šumavských hřibů podávaný s domácími spätzlemi. Kromě čistě houbových pochoutek se budou podávat i masové speciality jako hovězí steak ze svíčkové s ragů z lišek, servírovaný s opečenými brambory nebo grilovaná kachní prsa se švestkovou omáčkou a kroketami. Milovníci sladkých jídel si mohou vychutnat vydatné švestkové knedlíky z bramborového těsta s makovým posypem, přelité rozpuštěným vepřovým sádlem nebo domácí povidlové taštičky sypané praženou strouhankou.
Internet: www.clarionhotelpraguecity.com
