Gastro Hradec 2009 ocenil kuchaře TOP HOTELU Praha
Gastro Hradec letos opět ocenil kuchaře TOP HOTELU Praha mezi nejlepšími kuchaři z České republiky. Zbyněk Ženíšek a Radek Vach si přivezli ze Čtrnáctého ročníku národní soutěže Gastro Hradec 2009 stejně jako vloni dvě medaile, opět stříbrnou a bronzovou, jen si je prohodili. Porota ocenila jejich skvělé výkony v uměleckém vyřezávání ovoce a zeleniny. Zbyněk Ženíšek připravil kompozici na téma „Nebe Peklo Ráj“, která byla oceněna stříbrem, Radek Vach zaujal svojí skulpturou „Honba za pokladem“, za kterou si odnesl bronz.
Kuchařská soutěž, kterou pořádá Asociace kuchařů a cukrářů ČR, se konala dne 2. dubna 2009 v hradeckém Kongresovém centru Aldis a sjely se na ní špičky kulinářského oboru z celé republiky.
Pro pány Vacha a Ženíška to nebyl zdaleka první úspěch. Na Gastro Hradec byli oceněni už několikrát, získali však za své umění i řadu medailí na světových soutěžích. K nejcennějším patří kovy z nejprestižnější světové kuchařské olympiády IKA 2008 v Erfurtu nebo z EXPOGAST – Culinary World Cup 2006 v Lucemburku.
„Nejdůležitější je, aby výtvor obsahoval všechny náležitosti, které jsou bodově ohodnoceny. A dle toho zvolit téma, které umožňuje všechny prvky použít a zapracovat. Pak se rozhlížím kolem sebe a většinou mě něco napadne. Tentokrát mi s nápadem pomohla moje přítelkyně.“ prozradil s úsměvem Zbyněk Ženíšek, kde čerpá inspiraci pro své výtvory.
Internet: www.tophotel.cz
