Hospitality & Tourism Summit: panelové diskuse
Druhý den konference Hospitality & Tourism Summit byl rozdělen do sekcí. My jsme si vybrali tematickou kombinaci Efektivnost hotelového provozu a Leisure Forum. V první části jsme ocenili zejména vystoupení tří přednášejících: - Tomáš Startl, ředitel Design Hotelu Perla zmínil, na co by se nemělo zapomínat zejména z pohledu oddělení Sales & Marketing, podtrhl důležitost analýz a segmentace zákazníků, hovořil o spolupráci a barterech i personalistice - motivaci zaměstnanců - Andrej Budzanowski, vedoucí obchodního zastoupení Vienna International v ČR nabídl zkušenosti s outsourcingem a přechod k centrální správě nemovitostí v rámci hotelového řetězce Vienna International - Tomáš Polák, obchodní ředitel firmy Optimal hovořil o výhodách outsourcingu v oblasti facility managementu z pohledu profesionální outsourcingové firmy.
Na Leisure Foru nás zaujaly trendy, o nichž hovořil Pavel Attl, z Vysoké školy hotelové. Podle něj jsou jimi singles jako zajímavá cílová skupina (v Německu činí nabídka pro singles 1/3 nabídky cestovních kanceláří), mladí do 18 let a z toho vyplývající nové formy zábavy. Dalším trendem je wellness, o nemž více než poutavě mluvil Michael Zima, prezident Wellness Clubu. Jedinu šancí pro klasická sportcentra je přerod ve na wellness centra a využití hoteloého wellness pro hosty i pro spádovou oblast.
